Resep Botok Lamtoro Tempe yang Enak

0

Jika Anda sedang memiliki waktu senggang tidak rugi rasanya apabila mencoba resep botok lamtoro tempe yang super mak nyus ini. Botok adalah salah satu makanan atau lebih tepatnya lauk dari daerah Jawa dan kini mulai merambah sebagai makanan restoran. Orang-orang di kota banyak yang rindu kehadiran botok yang kini semakin langka.

Berbekal nasi pulen hangat dan botok lamtoro tempe, dijamin nasi sebakul akan cepat ludes dalam waktu singkat. Para pecinta hobi memasak tak perlu khawatir, membuat botok lamtoro tempe tidak sulit. Hanya saja, beberapa orang yang berada di luar negeri harus ekstra berjuang untuk bisa mendapatkan bahan seperti daun pisang untuk bungkus botok karena bukan botok namanya jika tak dibungkus daun pisang.

Oke, langsung saja yuk segera kita membuat menu botok lamtoro tempe yang enak dan sederhana sebagai berikut:

Siapkan dahulu bahan-bahan botok lamtoro tempe:

lamtoro (2)

  • Biji lamtoro ¼ kg
  • Tempe 200 g
  • ½ buah kelapa yang setengah tua
  • Cabai hijau 3 buah
  • Cabai merah 1 buah
  • Daun pisang secukupnya
  • Daun salam 3 lembar
  • Lengkuas 3 ruas jari, geprek

Bumbu yang dihaluskan:

  • Cabai rawit 5 buah
  • bawang putih 5 buah
  • bawang merah 4 buah
  • Ketumbar secukupnya
  • Kencur 4 cm
  • Garam, gula , kaldu ayam bubuk secukupnya

Petunjuk membuat botok lamtoro tempe:

  1. Semua bahan dimasukkan dalam wadah, kemudian masukkan cabai, kelapa yang sudah diparut, lengkuas, dan daun salam, lalu diaduk hingga tercampur rata.
  2. Sekarang, giliran tempe dan lamtoro yang sudah dipotong-potong kecil masuk.
  3. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Cicipi rasanya untuk mengoreksi rasa.
  4. Jika dirasa sudah pas, sekarang saatnya membungkus adonan di dalam daun pisang.
  5. Ambil 2 lembar daun pisang, bungkus 2 sendok adonan yang sudah dibuat tadi, kemudian sematkan lidi untuk menguatkan botok.
  6. Masukkan botok ke dalam kukusan dan biarkan matang selama 30-60 menit.

Botok lamtoro tempe super enak sudah siap disajikan untuk keluarga tercinta. (terasluar-detty)

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Leave A Reply

Your email address will not be published.